油浸雞由雞胸肉、黑木耳、黃瓜、花椒、大蒜、醬油、米酒、玉米粉、耗油、鹽、原味、鮮度制成。雞胸肉洗凈切塊，絲瓜去皮切塊，大蒜切碎。2.木耳泡發，洗凈，切片，青椒切段。3.雞胸肉加入醬油、米酒、玉米粉，腌制15分鐘。4.熱鍋熱油，將雞胸肉淋上油，顏色變淡後待用。5.鍋裏留底油，蒜香後放入黃瓜片和黑木耳。6.把菜切掉之前已經過油的雞胸肉炒壹下。7.攪拌均勻，倒入油耗。加入鹽調味。8.攪拌均勻，放入辣椒翻炒。
番茄丸子湯原料:生豬肉250g、番茄200g、小蔥1根、食用鹽6g、雞蛋1個、五香粉1/2茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、水適量、賴襄65438。2.豬瘦肉剁碎豬肉糊。3.加入切好的小蔥和五香粉，3克食用鹽和黃酒，拌勻，加入1雞蛋攪拌。4.用開水把鍋燒開。水燒開後，拿勺子把調好的豬肉糊壹個壹個攪拌好，舀成肉丸，放入鍋中。5.菜全部出料後，煮5分鐘，同時在煮鍋裏放3克食用鹽。6.西紅柿切片，洋蔥和蔥切碎。。7.肉丸煮5分鐘，加入西紅柿，再煮5分鐘。8.放入切好的蔥段和蔥段，加入香油燒開。