在印度，南方人用整個右手抓食物，用右手吃飯，這是壹個永恒的傳統。印度人尊重右手。而北方人則比較溫柔，只用手指的前兩個關節。
因為印度人有用左手洗屁股的習慣，認為左手不幹凈，所以吃飯時只能把左手放在膝蓋上。
為什麽印度人用手吃飯
印度人認為吃東西的快感很多來自於觸覺，刀叉筷子阻止了這種感覺，所以也阻止了那種獨特的快感。更重要的是，用手抓米飯可以幫助妳提前知道食物的溫度，避免燙傷舌頭或嘴巴。
大部分印度人抓米時只用三個手指，即拇指、食指和中指。首先，他們用這三根手指伸直並壓在面包的邊緣，形成三叉狀。然後，中指彎曲，不動地握住蛋糕。拇指和食指壹起撕下壹小塊面包，然後三個手指壹起用蛋糕把食物包起來。最後，他們捏它，把它送到嘴裏。捏的動作就像用鉗子捏東西壹樣。
除了面包，印度人的主食是大米。吃米飯的時候，先用那三根手指把米飯和各種蔬菜湯攪拌均勻，就像攪拌機攪拌水泥壹樣，然後拿起壹小堆往嘴裏送。有的人手指不太靈便，就五個手指上陣。吃完飯，把油膩的手指壹根壹根放進嘴裏吮吸，然後徹底舔幹凈才罷休。