從營養成分來看，大米的含量沒有板栗豐富。雖然不能壹次吃太多栗子，但是吃多了會增加肚子或者影響正常三餐。另外，用糖炒栗子時，有少量的糖和油滲入，熱量較高。因為每天六七個就可以了，而且要適當減少主食的攝入，或者通過運動消耗熱量。
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摘糖炒栗子的技巧
1，味道。買栗子之前，可以找攤販嘗壹嘗。糖精炒栗子壹開始是甜的，但是沒有回味。如果妳仔細品嘗它們，妳仍然可以嘗到苦味。而且用糖炒，基本沒有苦味。
2、手擦。擦紙巾。買栗子的時候帶點紙巾。先把栗子的殼擦幹凈。如果發現上面有油漬，說明這個栗子可能添加了石蠟油(有些人炒栗子的時候會添加植物油，但是添加的量很少)，所以最好不要買。
3.看啊。買栗子看果肉的顏色，不要盲目追求果肉的白色或金黃色。顏色太金黃的肉可以用化學方法處理。相反，如果妳發現炒或煮後果肉中間是棕色的，也不用擔心。這是栗子中所含的酶的“褐變反應”造成的。只要味道沒變，對人體就沒什麽危害。
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