材料:豆子300克，蝦醬20克，油10克(2人)。50克高湯，5克大蒜姜末和1胡椒。
練習:
1，準備豆子，去掉頭尾尖角和根部；
2.將豆子挑成五厘米長的段，註意將舊絲清洗幹凈，洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘；
3.準備蝦醬，瀝幹豆子備用；
4、鍋熱，倒入油，倒入豆子翻炒至呈翠綠色；
5、倒入高湯，以豆子為準；
6.大火燒開，轉中小火，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘；
7.當妳揭開鍋蓋，看到豆子已經變軟，湯也收得差不多了，就可以加入蝦醬，快速翻炒，讓每顆豆子都均勻沾上蝦醬；
8.最後，加入大蒜、姜末和胡椒，炒香。
蝦醬炒雞蛋
配料:雞蛋、蝦醬、食用油、鹽。
練習:
1，雞蛋打入碗中，根據個人口味加入適量蝦醬，加入少許蔥花壹起攪拌。
2.鍋加熱後，倒入食用油，將攪拌好的蛋液倒入鍋中煎。
3.翻炒至蛋液基本成型，加入少許水，繼續翻炒兩分鐘出鍋。
蝦醬蒸豬肉
配料:豬肉、蝦醬、食用油、鹽。
練習:
1.豬肉洗凈，切片，放在盤子裏。
2.在豬肉中加入兩勺蝦醬和壹勺白糖，用勺子擦幹凈，將蝦醬均勻的塗在豬肉上。
3.加入少許食用油，靜置五分鐘。
4.放入蒸籠蒸5-8分鐘。