培根炒花椰菜
主料:培根、花菜、蒜。
具體做法:
1，花菜洗凈後分成小塊，最後直接用手撕，不破壞裏面的纖維，口感最好。取壹小塊培根，最後多壹點脂肪，這主要是妳需要的。
2.鍋中加水，加入適量的油和鹽燒開，然後放入花菜，煮30秒。加入油和鹽是為了保持菜花在水中炒後顏色依然鮮艷。
3.臘肉切片，鍋裏不放油，小火慢慢炒肉。我這裏肉用的不多，因為不想給孩子放太多培根。
4.臘肉用油炸好後，倒入煮好的花菜，翻炒至花菜吸收肉油，再加入適量醬油。繼續翻炒均勻。
5.大火炒幾下後，不用加鹽，菜花之前已經焯過了，非常容易入味。最後出鍋前撒上蒜葉。希望大家不要少，真的很香，不要用韭菜代替。
其實菜花的烹飪方法只有紅燒、幹鍋等幾種。我個人喜歡越簡單越好，主要是孩子喜歡吃花菜，我也不想讓她吃太多臘肉，就簡單放了幾塊給花菜加點香味。畢竟用臘肉做飯還是很香的，我也吃。中午做壹個菜花，壹個豬肝蔬菜湯，很簡單，但是孩子感覺挺好的。看著她開心的樣子我也覺得挺開心的。大概，所有媽媽最開心的時候就是看著寶寶吃飯吧！放假後會清腸，臘肉炒花菜，春節吃太多油膩。吃些花椰菜來清腸。