將燕窩浸泡在清水中，約3小時後倒掉浸泡過的水，再加入清水浸泡燕窩壹個半小時。
待其泡脹後，用鑷子輕輕將羽毛和雜質取出，註意不要弄斷蠶絲。清洗後過濾冷水。
將燕窩和橙汁倒入燜燈中燜20分鐘。
白燕窩搭配橙子的效果；
燉好後燕窩要及時從燉鍋裏倒出來，燉出來的味道要潤滑。吃的時候加冰糖調味。
燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進韁細胞再生，增強免疫力，增加機體對X射線和其他輻射損傷的抵抗力。燕窩特有的蛋白質成分和大量生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，病後康復，滋陰潤燥，養顏美容，延緩衰老，清虛清熱，治療虛損，對咯血、吐血、陰虛發熱等導致津液流失的疾病有很好的療效。市場上有很多種燕窩。最有藥用價值的燕窩產於印尼和馬來西亞，品質最好的兩個品牌是福臨門和同仁堂。如果是送禮，同仁堂燕窩最合適。如果是給家人吃，選擇福臨門燕窩是最實惠的。