簡單
炒
鹹鮮
三刻鐘
主料
魷魚須500克
青椒50克
蠔油20克
玉米油300克
紅椒50克
輔料
鹽10克
醬油15克
雞精10克
幹煸魷魚須的做法步驟
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1.青紅椒切成絲備用
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2.魷魚須用清水洗幹凈，分成條狀備用
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3.鍋裏加入清水開大火煮沸
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4.加入清洗好的魷魚，過水焯壹下
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5.熱水焯好的魷魚須放在涼水裏面過壹下備用
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6.加入玉米澱粉攪拌均勻，讓每壹個魷魚須都沾上澱粉。
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7.鍋裏加入玉米油燒至8成熱
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8.把沾好澱粉的魷魚壹條壹條的放進油鍋裏炸，別讓魷魚條粘在壹起
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9.炸至8成熟的魷魚撈出放壹邊，鍋裏的油繼續加熱至8成，把炸好的魷魚再過壹遍油，這樣炸出來的魷魚會更脆
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10.鍋裏放少許的底油
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11.加入切好的青紅椒絲快速煸炒
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12.再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了