素炒豇豆是壹道非常好吃的家常菜，食材簡單，方法簡單，色澤翠綠，味道鹹鹹適口。素菜炒豇豆的方法雖然簡單，但也有很多不同的方法。現將各種做法介紹如下，供大家參考。
材料:豇豆250g，醬油2湯匙，65438+醋0湯匙，糖、鹽、味精半茶匙。
練習:
1.豇豆洗凈，切成3厘米的段備用。
2、炒鍋大火，放入油燒熱，放入豇豆翻炒至熟。
3.立即倒入醬油、醋和鹽。鍋燒開後，改用小火，不斷用鏟子翻豇豆。豇豆煮好後，撒上白糖和味精，攪拌均勻。
素食炒豇豆的方法二
材料:豇豆200克，辣椒2個，食用油適量，精鹽適量。
練習:
1.豇豆洗凈，選寸段，花椒洗凈，去籽，切成寸段待用。
2.鍋中加油，加熱後放入豇豆、辣椒翻炒，加水燒開。
3.等幹菜熟了，用少許鹽鏟翻鍋。
素食炒豇豆的方法三
材料:豇豆200克，蒜4瓣，胡椒粉，鹽，糖，雞精，米醋1茶匙，油。
1.豇豆洗凈，捏去頭尾，切成4厘米的段，瀝幹備用。
2、蒜片待用。
3.加入油，翻炒至五分熱。將花椒粒翻炒後撈出。將蒜片翻炒後放入豇豆角中火。4.加入鹽、糖、雞精和米醋攪拌均勻，直到豇豆角部分由粉綠色變為翠綠色。