小米牛肉粥吃起來的味道還是不錯的，對我們健康也有好處，首先需要我們把小米洗幹凈，放到鍋中之後，在其中加入適量的清水，然後開始煮粥。牛肉需要洗幹凈，切成絲之後，在牛肉中加入鹽、生抽、蠔油還有姜絲壹起抓勻。還要加入壹些料酒抓勻，這時候料酒要壹勺壹勺的放進去，而且要等到牛肉完全吸收了加進去的料酒之後再加進去，放上壹勺花生油，抓勻之後腌制上壹會兒。之後我們把小白菜洗幹凈，等到米粥濃稠的時候，在鍋中放入牛肉絲，加熱壹分鐘之後放入小白菜，還需要加入適量的花生油。攪拌均勻之後馬上出鍋，這時候小米牛肉粥就制作完成了。
小米牛肉粥的功效與作用
小米牛肉粥的食療功效還是很強的，首先小米牛肉粥可以促進腸胃健康，如果有消化不良的問題，或者是有腹瀉便秘的情況，都是可以通過吃小米牛肉粥來幫助緩解的，可以起到非常不錯的防治消化不良的效果。
而且小米牛肉粥有催眠的效果，可以幫助我們調節好睡眠，而且因為在小米中是含有大量的中色氨酸存在，對這種物質來說，可以起到調節睡眠的效果。如果存在有經常失眠的問題，我們完全可以在睡覺前，喝上壹些小米粥，可以讓人安然的入睡。