1、蘋果醋中含有果膠，維他命，礦物質及酵素等，能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，對改善消化系統，清楚消化道，幫助排除關節、血管以及內臟器官的毒素有幫助，有明顯的降血脂和排毒保健的功效。
2、蘋果醋中含有大量的維生素抗氧化劑，能促進新陳代謝，有美白殺菌、淡化黑色素，消除老化角質，補充肌膚水分等保養皮膚的作用。
3、蘋果醋中含有豐富的有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。此外其中還含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，能提高肝臟的解毒和新陳代謝的能力，有利於提高身體的免疫力。
擴展資料：
註意事項：
1、盡量選擇在早餐後喝，可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。
2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是壹天中最容易疲勞的壹個時段，在此時喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。
3、用戶不要過量飲用，每天不要超過20毫升，盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成壹定傷害。
4、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上壹小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。
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