純鹽本身是沒有保質期的，但是有特殊營養的食用鹽是有保質期的，而且保質期不壹樣。含鐵鹽的保質期大多為1年，普通碘鹽的保質期為2年左右，精制碘鹽的保質期為5年，低鈉鹽的保質期為3年，硒鹽、鈣鹽、鋅鹽的保質期為8年。
國家規定食鹽可以免保質期，但不代表沒有保質期，只是保質期長。為了保證沒有保質期的鹽的口感，最好在1年內食用。
鹽，分為井鹽、海鹽、池鹽、巖鹽等。，包括鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等多種營養素。人們使用的鹽是鹽的壹種，指的是富含鈉的鹽，也就是氯化鈉。
食用鹽保存中的註意事項
1，避免潮濕。
潮濕會使鹽結塊，影響口感，應存放在幹燥陰涼處，避免陽光直射。
2.避免接觸食物。
特別要避免接觸酸性食物，因為鹽容易吸收異味，影響口感。同時，鹽不要與漂白劑、洗滌劑等化學物質接觸，這些化學物質會汙染鹽。
3.註意密封性。
密封可以防止空氣與鹽接觸，避免潮濕和汙染。所以每次用鹽後都要蓋緊，保持其純度。
4.註意保質期
食用鹽也有壹定的保質期，過期的鹽不適合食用。所以買鹽的時候要註意生產日期和保質期，確保食用鹽新鮮安全。
以上內容參考百度百科-食用鹽。