科學飲用紅酒，要做到四個健康：
即健康的紅酒、健康的酒量
健康的時間、健康的方式。
1.健康的紅酒
，要知道並非所有紅酒都擁有養生功效的，而且不同的酒種養生效果的大小也不盡相同，比如勾兌紅酒就基本不具備養生功效，而且長期飲用可能還會對人體產生不良的影響，而像馬斯卡丁葡萄酒等優質紅酒，由於含有大量白藜蘆醇、單寧酸等有益成分，所以更具養生效果。
2.
健康的酒量
其實，我們的身體自身有壹定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最為適合。
3.
健康的時間
，喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早壹點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
4.健康的方式
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用壹點芝士來配酒，無論哪壹種葡萄酒，和芝士搭配在壹起都會變得更加迷人，芝士可搭配壹小片蘇打餅幹來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。