海參好不好要看生長環境，也就是養殖海參還是野生海參。野生海參比養殖海參好，價格自然更高。如何區分野生海參和養殖海參，請看以下幾點:(復制粘貼)
至於如何區分深海播種參和圈養參，讓人們吃到更放心、更營養的海參，華大海參城介紹幾種鑒別的參考方法:
先看人參皮的顏色:底播人參的人參體色外觀為灰褐色。養殖的人參顏色黑，皮層薄，膠質/原蛋白含量低；
二、人參腳:底部種植的人參腳短而粗。養殖的人參細長；消費者可以仔細觀察幾種不同價格的海參，找出它們之間的區別。
三是沙口:底播人參的口大而硬。養殖的人參小而軟；沙嘴是辨別海參生長環境的重要依據。因為野生海參需要到處覓食，沙嘴活動量大，所以會又大又硬。
第四是刺:底播人參的背刺和兩側粗細不均，較粗。栽培的人參粗細基本壹致；
五、口感:底播半幹、輕幹毛耐煮，煮出的人參有彈性、肉質好。養殖的人參不耐蒸煮，蒸煮後人參體的肉壁較薄，口感較軟。
以上是華大供應鏈總結的五種海參防禦方式。如果覺得太麻煩，可以直接去華大海參城買海參。每個海參的生長環境、產地、含鹽量都標註清楚，孩子是無辜的。