1.將稱好的純牛奶和蛋液倒入面包桶中。
2.然後分別倒入糖和鹽(糖和鹽能充分接觸液體溶解)。
3.最後倒入高筋面粉和酵母(酵母要放在最後，不要碰到鹽，鹽會把酵母殺死)。
4.選擇揉面鍵，當液體和面粉攪拌成面團且有壹定面筋時(約15分鐘)，加入切成小塊的黃油。
5.繼續選擇面團攪拌鍵。約12分鐘後，將面團攪拌至能拉出壹層薄而堅韌的薄膜(可用壹小塊面團檢查薄膜的狀態，以確定攪拌好的面團是否到位)。
6.對混合好的面團進行60分鐘左右的基礎發酵，至兩倍大時取出(手指沾壹點高面粉，從面團中間插入，不要縮孔)。
7.基本發酵好的面團耗盡後，用搟面杖搟成長方形的薄餅形狀，厚度約0.2厘米。
8.然後將卷好的面包放入烤盤，用叉子在面包上均勻的插入壹些小孔。
9.將烤盤放入烤箱(烤箱底部有兩碗開水)，進行最後的發酵，大約40分鐘。
10.用刷子蘸取適量蛋液，均勻刷在發酵後的面團胚上，撒上香蔥和芝麻。
11.放入預熱到180度的烤箱中層，烤10-12分鐘。
12.取出烤好的面包，噴上適量的水，蓋上保鮮膜。
13.面包涼了之後，用面包刀在面包的壹端切兩刀(不要切掉)。
14.放在油紙上，在面包上抹上適量的沙拉醬，撒上壹點牙線。
15.直接輕輕的把面包卷起來，用膠帶把卷好的面包包起來。
16.面包卷成型後，切成長段，兩面抹上沙拉醬，蘸上肉松。