下面舉幾個黑色水果抗氧化的例子:
黑色水果
1、桑葚:營養成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物 質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具 有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。
2、烏梅:含有豐富的維生素b2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，“血液堿性者長壽”。烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成堿性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。
3、黑葡萄:宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為 “主筋骨，溫脾益氣，倍力強誌，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
含有許多植物抗氧化物質，如壹些蔬菜、水果含有豐富的多酚類物質，包括類黃酮、花色素類等， 有些物質的抗氧化作用甚至強於人所熟知的抗氧化劑維生素c、維生素e和胡蘿蔔素。
還有香蕉 、獼猴桃、葡萄、櫻桃、芒果、菠蘿番木瓜等等。