妳能告訴我山竹的營養價值嗎？如何鑒別山竹的好壞？

山竹果肉含16.8%可溶性固形物，0.63%檸檬酸，以及其他維生素B1、B2、C4和礦物質，具有降燥、降溫、解熱的作用。所以山竹不僅好吃，還有降火的功效，可以中和榴蓮的燥熱。在泰國，人們視榴蓮山竹為“夫妻之果”。如果榴蓮吃多了上火，吃幾個山竹可以緩解。此外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對身體虛弱、營養不良、生病都有很好的滋補作用。與榴蓮相比，山竹性寒涼，有解熱涼、溶脂、潤膚降火的功效。如果皮膚酸痛，年輕人長痘，可以生吃山竹，或者用山竹煲湯。吃完榴蓮，吃山竹有清熱的作用。所以山竹不宜與壹些寒性食物同食。購買山竹時，壹定要選擇果梗綠、果質軟的鮮果，否則會買到“死竹”。可以用手指輕輕按壓表殼。如果皮比較硬，用手指也不能使皮凹陷，說明山竹太老了，不能吃。如果表殼是軟的，說明它還是新鮮的，可以食用。也可以看看水果下面的花梗。六瓣是指果實甜而不酸，核很小。壹般的吃法是壓碎破殼。剝蛋殼的時候，妳必須非常小心。註意不要把紫色或紅色的殼汁染在肉瓣上，因為會影響口感，沾到衣服會極難洗脫。吃裏面的白色果肉，不吃別的。