葫蘆
800克
鮮蝦
500克
成粉
450克
玉米澱粉
50克
佐料
豬油
30克
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
烹飪酒
適量的
五香粉
適量的
步驟
1.將蠍子洗凈。
2.用絲綢擦拭器擦拭絲綢
加入少許鹽
4.鮮蝦洗凈，挑沙線，去殼。
5.切成小塊，加入酒
加入少許鹽
7.加入生姜
8.加入五香粉
9.擠出絲中的水。
10.用刀切幾下，不要切得太薄。
11.切洋蔥。
12.將蝦和魚子放入容器中，然後倒入蔥花。
13.加點鹽
14.成粉倒入盆中。
15.加入適量的玉米澱粉
16.加入少許鹽，攪拌均勻
17.開水燙面條
18.蓋上蓋子燉5分鐘。
加壹點豬油。
20.把面團揉光滑。
21.搓條，剪劑。
22.壓平
23.結疤
24.填料
25.餃子形的
26.放入蒸鍋，煮沸後8分鐘。
27.停火後燉2分鐘，然後揭開鍋蓋。
技巧
麅子比較嫩，不需要焯水，但是含有大量水分，我先用鹽腌壹下，把水分撈出來。
成粉要燙軟壹點。我的可能水分少有點幹，成品看起來稠，但是味道很好，很q。