毛集與衣帽間的品牌文化

玉林河，又名小三峽，以風景優美著稱，是嘉陵江上壹顆璀璨的明珠。上世紀六七十年代，沈氏住著壹對老夫妻，他們是毛傳貴大師的爺爺奶奶。我爺爺大半輩子都是靠打魚過日子，為人善良老實。我祖母的絕活是煮壹鍋香噴噴的冒菜。毛師傅幾乎是吃著奶奶做的冒菜長大的，從小受到爺爺奶奶的良好教育，所以淳樸善良。

1985年，毛師傅結婚後帶著妻子來到了壹個陌生的成都。創業受挫後壹無所獲，內心充滿莫名的煩躁。為了打坐，在1988春節期間回老家祭奠爺爺奶奶。翻過青山，走過古老的青石橋，我來到了我祖母居住的村莊。此時此刻，毛師傅的靈感就凸顯出來了，他潛心挖掘老成都民間冒菜的精髓，結合現代人的餐飲特點，以現代營養學為指導，做出了難以考究的街頭美食，創造出了壹種口味獨特的大眾美食——毛記冒菜。從2004年開始，毛記的冒菜在成都小吃界獨樹壹幟，聲名遠揚。現在每天來品嘗毛記冒菜的人絡繹不絕，全國各地的人都來拜師學藝。毛師傅經過深思熟慮，決定將毛記冒菜發揚光大，造福更多人。為了記住勤勞善良的爺爺奶奶，2010，我們正式以毛記和易的品牌加入全國。

“和”意味著對人友好，“意”意味著顧客對味道滿意。這就是“毛集合壹”品牌最簡單的核心價值。