1.紅薯粉待用。
2.將紅粉倒入盆中，用水浸泡。
3.半小時後攪拌均勻，再加入適量水攪拌至合適濃度，加入少許植物油攪拌均勻。
4.向鍋中加水，煮沸。將準備好的果肉舀入蒸盤中，攪拌均勻後放入鍋中。
5.蒸盤中的面糊凝固後，將蒸盤推入水中，待鍋卷起來，粉絲變色冒泡時，就開始蒸了。
6.把蒸盤從鍋裏拿出來，放在裝滿冷水的盆裏冷卻。
7.冷卻後取出。
自制粉絲小貼士:
1，漿的濃度要控制好，不能太稀，但也不能太稠。壹碗粉大概就是兩小碗水。這個比例從來沒有精確計算過，完全是憑經驗。調好漿後滴幾滴植物油，以便粉絲蒸好後取掉，因為連這個工具都不是不粘的。
2.將果肉舀到蒸盤上，均勻地放在鍋內的水面上。第壹，蒸盤上的果肉不能太多也不能太少，甚至這個蒸盤舀了兩勺；然後，蒸盤中的果肉放入水中後還是會流動，所以最好用手握住蒸盤的邊緣使其穩定，以保證蒸盤中的果肉均勻，否則可能是半厚半薄，或者是中間厚四周薄。這確實是個技術活，大家在實踐中摸索吧。
3、因為粉末非常容易沈澱，所以每次舀漿的時候都要先在盆裏把漿拌好再舀到蒸盤裏。