主料
牛肉
輔料
油適量 大料適量
醬油適量 糖適量
鹽適量 孜然適量
辣椒適量 水適量
自制烤箱牛肉幹的做法步驟
1.?牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊。
2.?水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊壹下肉，出壹下血水。
3.?順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。
4.?鍋中放油，用花椒大料熗鍋。
5.?放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味。
6.?炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。
7.?烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘後牛肉開始出油，烤到牛肉發幹就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動壹兩次
小貼士
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。