蝦皮富含鈣、磷、鉀等營養成分，能有效幫助產婦母乳餵養。蝦皮富含鈣。經常食用可以有效防治缺鈣性骨質疏松癥。非常適合老年人，既能增強體質，又能增進食欲。蝦皮中豐富的鎂可以調節人體心臟活動，從而更好地保護心血管系統。經常食用蝦皮可以有效防治高血壓、高血脂、心肌梗塞等心血管疾病。
擴展數據
蝦皮含有豐富的蛋白質、脂肪、鈉、鈣、鎂、鉀、磷等營養成分，不僅能為人體提供大量營養，還具有孕期補鈣、促進泌乳、預防骨質疏松和心血管疾病等養生功效。平時我們可以用蝦皮做燕麥粥，或者用蝦皮做海帶湯，這是壹種健康的蝦皮吃法。
蝦皮富含蛋白質、鈉、鈣、鉀、磷等營養成分。每100g蝦皮含能量153千卡，蛋白質30.7g，碳水化合物2.5g，脂肪2.2g，鈉5057.7mg，鈣991mg，鈣617mg。
265毫克鎂、6.7毫克鐵、3.1毫克煙酸、1.93毫克鋅、1.08毫克銅、0.92毫克維生素E、0.82毫克錳、0.14毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、264.5毫克碘、74.5毫克硫胺素。
人民網-蝦皮有什麽營養和功效？如何健康地吃蝦皮？