蔡武，在我們當地也叫小魷魚。因為它底部的形狀像兩只豎起的耳朵，看起來像只兔子，很多地方都叫它海兔。是黃海罕見的野生海鮮。和烏賊、章魚等腕足動物基本相同。富含蛋白質、鈣、磷、鐵及硒、碘、錳、銅等微量元素。
甘仔烏幹而實，肉厚，硬度適中；氣味清新芳香，體表為明亮的淺粉色，稍有磨砂的為上品。
練習:
1，幹種子適量，洗凈浸泡兩小時左右。
2、壹根蔥切絲，少許花椒和幹紅辣椒切絲。
3.取出年輕的吳，放入油鍋。炒至色脆，控油備用。
4、另起油鍋放潤滑油，小火炒出花椒香味關火，並將鍋內的花椒粒撈出。將紅辣椒絲炒出紅油(不用火)，再將洋蔥絲炒至變色。
5.將準備好的附子回鍋翻勻，調適量，味道極鮮(附子幹有鹽，可根據浸泡程度調味)。
地產的幹瓜子，寧夏的幹紅辣椒絲，甘肅的花椒，成就了這條路——幹炒瓜子。
幼黑中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可用於預防貧血。其營養價值不遜於牛肉和金槍魚。除了蛋白質和人體所需的氨基酸外，附子中還含有大量的牛磺酸。作為低熱量食品，可改善肝功能，抑制血液膽固醇含量；同時可以緩解疲勞，恢復視力。因其含有多肽和硒等微量元素，具有抗病毒和抗輻射作用。