清熱化痰是荸薺粉最重要的功效，因為它是壹種性質寒涼的食材，能清理身體內的熱，多能緩解人類肺熱肺燥，而且它還含有豐富的粘液質，這些物質被人體吸收後能潤肺化痰，也能加快身體內痰液排出，它能讓人類出現的咳嗽和呼吸急促等癥盡快好轉。
2、利尿排毒
荸薺粉還具有特 別明顯的利尿作用，能提高人類腎功能，並能加快人體內尿液生成和排出，能讓人體內的多余水分隨 尿液排出體外。除此以外他還能消炎殺菌抗感染，人們在出現尿路感染時，多吃些 荸薺粉就能讓 病情減輕，能讓人類小便不利和小便澀痛的癥狀明顯減輕。
3、促進骨 骼發育
平時人們多吃些荸薺粉還能促進骨骼發育，因為荸薺粉中含有豐富微量元素磷和鈣，這些物質是構成人類骨骼的重 要成分，它們不但能增強人體骨骼韌性與密度，還能促進骨骼發育，特別適合那些處於發 育期的青少年食用。
荸薺粉的禁忌
荸薺粉口感細滑，滋味 誘人，營養價值也很高，而且具有明顯的保健功效，但大家在吃荸薺粉時，壹定要知道它是壹 種性質寒涼的食材。生活中那些寒性體質和脾胃虛寒以及經常出現腹瀉腹痛的人都禁止吃荸薺粉，不然會對身體健康造成不良影響。