2.香蔥切成蔥花。
3.面粉裏添加適量的酵母。攪拌均勻。
4.加適量的溫水，揉成絮狀。
5.和成壹個光滑的面團，放在密封的容器裏。醒發30分鐘以上。
6.發酵好的面團變大，用手指按壹下面團，小洞沒有回縮即發酵好。
7.將發酵好的面團用搟面杖搟成壹張面皮。
8.取適量的食鹽均勻的抹在面皮上，再取適量的香油均勻抹在面皮上。
9.均勻的撒上白芝麻。
10.再均勻撒上蔥花。
11.如圖所示。將面皮沿著邊慢慢卷起來。
12.卷成壹個小長條。
13.將小長條分成壹個個的小劑子。
14.取壹個小面團，壓扁。
15.用搟面杖將小面團搟成薄薄的餅皮。
16.所有面團都搟成面餅。
17.起鍋，鍋底刷壹層食用油。
18.油溫熱後，將餅放入鍋中，用小火慢慢煎。
19.大約煎30s左右，翻面煎另壹面餅。
20.再煎30s左右，再翻壹面煎。煎至兩面金黃，微微焦黃即可出鍋。
21.所有蔥油餅都煎成兩面金黃，裝盤即可。
22.用刀切成小塊同夥伴們分享吧。
23.香噴噴的蔥油餅，食欲大開。
24.蔥油餅。外酥裏嫩，層次分明，香氣逼人。