1.饅頭切片，雞蛋打散，加壹點涼水和鹽，會更嫩。
2.燒熱鍋，加入油。均勻地塗在鍋底上。用筷子把饅頭片包在碗裏，鋪在鍋裏，小火煎。註意翻面，不要煎。
把生菜放在盤子裏，不是很簡單嗎？趁熱吃，又香又軟，還可以配上老幹媽、番茄醬等自己喜歡的醬料。來試試吧。
配料:饅頭、雞蛋、鹽、面粉、食用油。
做法，1:把饅頭切成厚片，大概是手機的厚度。
2.將面粉放入碗中，加入鹽、雞蛋和少許水攪拌均勻，呈粘稠的糊狀。
3:燒熱鍋，放入食用油潤鍋，然後倒出油，再多放壹點油。
4.將雞蛋糊均勻的粘在饅頭上，入鍋煎至兩面金黃。
擊中要害:
1:炸好的饅頭幹了，盡量用冷饅頭，效果最好。
2.饅頭切的厚度，不要太薄也不要太厚，都會受到影響。
3:面粉做的蛋糊不會太稠，就像酸奶壹樣。
壹般來說都是油炸饅頭，吸油太多，我們就改成油炸，既減少了油的攝入，味道也不比油炸差。做出來可以試試！最重要的是，炒菜的時候壹定要少放油，在鍋底薄薄的放壹層就好！