練習:
材料:豬的前臀尖，糯米肉與米飯的比例約為3: 5(即3斤肉5斤米)，醬油，鹽，糖，雞精，料酒。
1，準備。
宗葉:如果是新鮮的宗葉，洗凈，把根部(有兩個小尖尖的)切掉壹點，把水燒開，把宗葉放進去煮3、5分鐘。如果是幹的，先泡壹天，泡軟了，切掉根部，當作新鮮。
米飯:快淘米，盡量不要讓米飯進水。用蘿蔔把米飯擦幹，放壹會兒(米飯會吃壹點水)。加入醬油和鹽(醬油稍微多壹點)。
肉:去皮，將肥肉和瘦肉分開，切成3到4厘米見方左右的塊。肥肉和瘦肉塊的比例是1: 2。將料酒、醬油、鹽和少許糖倒入肉、雞精中。酒多了好喝，醬油少了。用手搓到肉起泡，說明味道已經完全吃進肉裏了。
2.粽子的制作方法。
粽子的葉子明顯分為兩面(有毛的壹面是反面，可以通過葉子直徑來區分，向外凸出的是反面)，正面向內，包著枕式粽子。這很難描述。用棉線或草繩系住。粽子好吃不好吃，和紮得緊不緊有很大關系。每個粽子壹定要放肥肉，不然不好吃。
3.煮粽子的步驟。
大鍋壹定要夠深。把粽子放進去，加水，水沒過粽子。大火燒開，然後文火燉3個小時。壹般粽子，不管多大，都是用小火煮2-3個小時。？