1，不同種類
蕪菁甘藍
很多人不知道芥菜疙瘩和大頭菜的區別，植物種類的區別是芥菜疙瘩和大頭菜的區別之壹。芥菜疙瘩是蕓苔屬壹年生芥菜植物，大頭菜是蕓苔屬二年生甘藍植物。
2.不同的形狀
大頭菜
從外觀上看，芥菜疙瘩全株高約100 cm，個頭小，表皮不規則，顏色多為白、黃、綠。大頭菜全株高50厘米左右，個頭大，表皮光滑，顏色多為白、綠、紫。
3.不同的刀片
蕪菁甘藍
葉片方面，芥菜疙瘩葉片長約15 cm，有少量毛刺，呈倒橢圓形，邊緣鋸齒不明顯；大頭菜的葉子長約30厘米，表面有白色粉末，橢圓形，邊緣鋸齒狀明顯。
4、口味不同
芥末疙瘩和大頭菜的區別還表現在味道上。芥菜疙瘩微苦，辣味濃，肉質緊湊飽滿，水分少。但大頭菜整體口感偏甜，肉質嫩脆薄，水分較多，更容易咀嚼。
5、藥用價值不同。
從藥用價值來說，芥菜疙瘩含有豐富的維生素C，能消除炎癥，對痰多咳嗽、關節腫痛有很好的治療作用。菘藍含有豐富的纖維素，可以防癌、清除腸道毒素、幫助消化、緩解便秘。