面粉(我用的是付強粉)300克。
呢喃水(燒水時，水冒泡，有雜音)約180克。
適量的薄糕點
1大塊辣椒。
10雞蛋
壹點胡椒粉
壹點鹽
適量的散葉萵苣
蒜辣醬適量
用雞蛋填蛋糕的做法？
將水攪拌成軟面團，蓋上鍋蓋，將面條放在壹邊。
在壹個小碗裏放兩勺面粉，少許鹽和少許胡椒粉，加熱油(大約三勺)打進去做成薄薄的面皮。
花椒洗凈，切塊待用。
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在案板上抹點油，取出烤好的面條，切成10大小相同的丸子。
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取出壹個劑卷成稍微大壹點的塊，把面點放在中間用包包子的方法揉。
壹定要捏緊！
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把褶面朝下，然後像這樣卷視頻。
註意手法！！！千萬不要從上往下推，不然裏面包裹的氣體會沖破皮膚。再者，推搟面杖，不能用力往下壓。
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鍋裏放壹點油煨壹下，把餅坯放進去，看到有點鼓起來就翻過來。到如圖那麽高的時候，用筷子撕開壹個口子，倒入事先加了壹點鹽和剁椒的蛋液，定好形狀翻過來，鼓起來就出鍋。
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所有的餅都是烤好的，澆上蒜蓉辣醬，夾上生菜，好吃！配上壹碗酸辣湯，那叫美！
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