青魚和草魚都適合紅燒、清蒸、糖醋，可以曬幹吃。味道都在上面了。愛魚的不要錯過！如果是做魚丸，可以用草魚。肉質還是不錯的。如果是清蒸，我建議買鯡魚。味道更鮮美。
鯡魚和草魚的區別；
1，辨色力
草魚體色淡黃色，鱗片清晰可見。鯡魚的體色和鰭是灰黑色的。
2.頭部區別
草魚嘴呈弧形，鱗片明顯；鯡魚的鱗片不明顯，頭尖。
3.字體大小
壹般來說，在壹個生長周期內，鯡魚比草魚長得大。
4.分化價格
日常生活中，青魚的價格比草魚還貴。
5.飲食習慣
草魚壹般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖葉；黑鯡魚生活在水的下層，主要吃蝸牛、蚌類等水下動物。
其實壹般來說，青魚比草魚貴。草魚的價格壹般是8~12元壹公斤，青魚的價格是13~18元壹公斤，不是很貴，但是看起來青魚確實比草魚貴。
鯡魚的營養價值比較高。每100g鯡魚含蛋白質15.8 ~ 20.1g，脂肪2.6 ~ 5.2g，磷171 ~ 246mg，鎂32mg，鋅和硒0.94mg。它含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有豐富的微量元素。硒、碘等成分有助於人體抗衰老，有抗癌作用。