最後說說冬蟲夏草的營養成分，它含有大量的蟲草多糖，富含蛋白質、氨基酸和微量元素。是很有營養的食物，不妨多給家人做冬蟲夏草食品。
[金針菇冷拌蟲草花]
配料:金針菇150克，蟲草200克。
輔料:香蔥2根，蒜2瓣，醬油20g，醋20g，糖5g，香油5g。
步驟:1，鮮金針菇壹小把，鮮蟲草花壹大把。看到這個顏色很舒服。洋蔥和蒜末被用作調味品。
2.金針菇切去根部，流水下沖洗幹凈，撕去備用。將冬蟲夏草花的根部剪掉，洗凈備用。大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花備用。
3.水開後加入金針菇焯1分鐘，撈起瀝幹。
4.將冬蟲夏草放入原鍋中，煮5分鐘。
5、金針菇瀝幹水分
6.冬蟲夏草煮熟後瀝幹水分，和金針菇壹起放入大碗中。
7.用醬油、醋、糖、香油，然後加入蒜末打成壹碗汁，澆在食材上。
8.撒壹些小蔥在上面，拌勻。
9.拌菜顏色很好看，現在的涼菜很適合。
壹道不會發胖的美味佳肴，快快動起來吧。