2.發酵面團。
3.將75克面粉倒入盆中。
4.倒入60g開水，用筷子攪拌。
5、搓成熱面團待用。
6.用小火把辣椒炒壹下。
7.冷卻後，將辣椒放入食品袋中，用搟面杖碾碎。
8.粉碎的胡椒粉備用。
9.制作糕點:將面粉15g、花椒粉少許、花椒粉少許、五香粉少許、鹽少許、玉米油適量15放入碗中。
10，攪拌均勻備用。
11、豬肉餡100g、鹽、蔥花、姜末、五香粉、花椒粉、花椒粉、雞精和少許玉米油，將肉餡攪拌均勻。
12，發酵主面團。
13.將燙好的面團放入發酵好的主面團中混合揉搓均勻。
14.揉好後加入少許玉米油繼續揉勻。
15，把面團分成5份。
16.將分開的面團搟成橢圓形，鋪上面點。(不太多)
17，從上到下卷起來。
18，夾住兩端的嘴，卷成壹團。
19，搟成橢圓形，放在肉上。
20.從上到下卷起來。
21，卷好後，把兩端捏緊。
22.卷成壹團。
23.壹切就緒後靜置5分鐘。
24.把它卷成薄薄的圓餅。
25.放入油鍋(油多壹點)，中小火煎。
26、煎上色，然後翻面煎。
27.煎至兩面金黃。
28.換刀後就可以享受了。