研究了很多食譜，發現奶酪中使用了奶油奶酪。最常用的奶酪是安佳奶油奶酪和奇莉，安佳淡奶油、煉乳、全脂牛奶、茶包和不同口味的鹽也會用到。
這裏分享壹個桃烏龍芝士奶蓋的做法吧~
牛奶30克
糖15g
奶油奶酪30克
奶油150克
海燕1g
烏龍茶包1
桃子1
練習:
1，將奶油芝士融化在水中，手動攪拌。
2.在奶酪中加入牛奶、鮮奶油、糖和海鹽，攪拌至略有紋理。
3，註意不要把淡奶油打成特別深的紋路，會像冰淇淋壹樣只吃不喝。
4.烏龍茶加水煮沸，然後冷藏備用。
5.用料理機或攪拌棒將桃子打成泥狀，用烏龍茶攪拌均勻，倒入果汁杯中。
6、芝士奶蓋加在桃烏龍上面，就是好看的奶蓋~
配方中的桃可以代替其他水果，烏龍茶也可以用其他茶包代替。最好不要用散落的茶葉影響口感。
甜度高的水果可以少加糖，甜度低的水果也可以加糖調節。鮮奶油應該用動物奶油，奶油奶酪和鮮奶油應該冷藏保存。最好盡快把奶酪奶蓋吃完。可以冷藏，但不能冷凍！追求夏天冰爽的感覺，也可以在水果中加入冰塊，破壁機或者炒菜棒要更強~