幹菜蓮藕豬骨湯的做法；
將幹菜切去根部，洗凈，放入熱水中浸泡十分鐘，蓮藕切片，龍骨洗凈切塊，放入沸水中焯五分鐘，撈出沖洗幹凈。
將幹菜、蓮藕、龍骨放入鍋中，將食材加水，燒開後小火燉半小時，加鹽和壹勺雞精再煮十分鐘，幹菜骨藕湯就完成了。
幹白菜是將白菜曬幹，煮熟，然後曬幹而成。又叫幹白菜，微寒，味甘。應該是在中秋悶熱的日子裏用來熬粥煲湯的。具有養心和血、清熱除煩、止渴利尿、疏通胃腸、清肺熱的作用。可用於治療感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲音嘶啞。
壹般每個人都適合吃，但不是每個菜都適合每個人。比如脾虛的人就不適合吃。
豬骨是豬的骨頭。豬骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。煮湯性寒，可強腰膝，益力量，補虛弱，強筋骨。味甘鹹，入脾胃經，有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、養血、壯骨之功效。
兒童常喝骨頭湯，能及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝骨頭湯可以延緩衰老。