壹:對於畏寒、血瘀、缺乳、風濕性關節炎、腰酸、手腳麻木，熱飲為佳；
二:對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘，加雞蛋煮湯為佳；
三:發酵酒能幫助血液循環，促進新陳代謝，有補血養顏、舒筋活絡、強身益壽的功效。
四:產婦血瘀，腰酸背痛，手腳麻木震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食，煩躁不安，心跳加快，體虛，元氣喪失，遺精，月經不調，產婦缺乳，貧血都有很大的好處和療效。
五:發酵酒可以直接開瓶飲用，也可以加熱飲用。
六:酒醅作為壹種很好的調味品的原理是它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質。加熱後，這些物質可以隨酒中的多種揮發性成分逸出，因此可以去除食物中的異味。
七:發酵酒還能與肉中的脂肪發生酯化反應，產生芳香物質，會提升菜肴的風味。這些去腥、去味、去酒味的功能，在烹飪中被廣泛應用。西方人喜歡吃中餐，與酒獨特的調味功能有很大關系。
發酵後的甘辛文含有糖、有機酸、維生素B1、B2等。，能益氣生津、活血散結、消腫。發酵雞蛋不僅有利於孕婦利尿消腫，還適合哺乳期婦女催乳泌乳，有很好的豐胸效果。月經來之前，早上壹碗，晚上壹碗，陰美豐胸。