1，冷保存法。把毛豆放在塑料袋裏，封好，找個厚塑料袋，直接放冰箱裏保鮮，再拿出來和以前壹樣新鮮，基本可以保鮮壹個月。
2.直接冷凍法。將剝好的豆子裝入保鮮盒或較大的飲料瓶(飲料瓶最好)，食用時方便取出。就算凍在壹起，敲幾下瓶子就好了。放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來。又新鮮又好吃，挺好的。夏天不妨多試試。這種保鮮比冷藏時間略長。
3.腐爛冷凍法。豆子快過季的時候，盡量多買，這樣冬天就開心了。先把豆子去皮，然後煮壹鍋開水，把去皮的豆子倒入鍋裏煮，然後撈起瀝幹水分。等水幹了，放在保鮮袋裏，放進冰箱的冷凍層。這樣冬天隨時可以拿出來燒，吃的時候可以拿出來解凍。存放時間長達壹年。
豌豆的產地:
豌豆原產於西亞和地中海沿岸。種植豌豆的歷史至少可以追溯到6000年前。相傳豌豆是漢代張騫傳入中國，先從西域傳入中國西北，後傳入內地。已經種了三千多年了。
豌豆主要分布在四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等省。喜冷涼氣候，喜光、寒、旱、熱。宜在微酸性或中性土壤中種植，要輪作，註意排水除草。豌豆是長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對土壤適應性廣，對土壤質量要求低。持水性強、通氣性好、腐殖質豐富的砂質壤土和壤土最適宜。
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