材料白菜3片，豆腐1塊，帶皮五花肉1條，植物油少許，大蔥1段，醬香汁40克，熱水適量
1. 大白菜、豆腐、帶皮五花肉準備好；豆腐不用內酯豆腐就可以，鹽鹵或者石膏點的豆腐能在湯汁中久煮而不碎，而且越煮越入味；帶皮五花肉有油脂，讓白菜葉吸收會更香；
2. 白菜用手掰大塊，如果有筋把筋撕掉；白菜的塊稍微大壹些，吃著過癮；
3. 豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
4. 帶皮五花肉切薄片；肉壹定要有些肥的；
5. 砂鍋加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色；
6. 待肉片的油脂被炒出後，將白菜倒入鍋中翻炒，使白菜葉片能吸收進肉脂；
7. 待白菜變軟後，將豆腐入鍋中；
8. 根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油；
9. 倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘，撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火，可以撒少許香蔥末或者青蒜末，添壹點兒綠色更活躍、誘人。