2.將少許紅燒牛肉(比較嫩的那種)切成丁狀(大小可以根據自己喜好)。
3.去超市買壹小包(大概手掌大小的包裝)川味即食豆豉。
具體做法:
1.鍋中放少量油，加熱至八成熱。加入牛肉丁和半包豆豉炒熱(不要炒)。放入辣椒粉碗裏，加入少許香油再次拌勻。
2.將食用油放入鍋中，迅速倒入盛有辣椒粉的碗中，邊倒邊用勺子翻面，逐漸將辣椒倒透，直至油中充滿辣椒，這樣自制的辣椒粉(油)就做好了。
二、辣椒面糊的做法
1，制作辣椒面糊的主要原料是面粉和辣椒。面粉沒什麽好說的，只要是小麥粉就行。辣椒可以是搗碎的花椒粉，也可以是剁碎的青椒。
2.將胡椒、面粉和鹽放在壹起，加水制成糊狀。那麽有兩種不同的方法。先往鍋裏倒壹點油，然後倒入面糊，不斷攪拌，直到面糊熟。二是用蒸鍋蒸面糊。
3.如果妳足夠幸運找到美味的蘑菇，切壹些蘑菇放在面糊裏會更完美。如果生活條件好壹點，還可以打個雞蛋，最後淋點香油。這是我們小時候辣椒面糊的做法。有了這樣的辣椒面糊，吃不多的人甚至可以吃兩個大饅頭。
4.有些人喜歡故意把辣椒面糊做得很稀。當它用來煲湯的時候，只適合喜歡吃辣的人。還不如把辣椒面糊當菜吃。