1.包前壹天把幹馬立安泡在水裏(能承受更大的拉力)，包前兩小時把紅棗泡在冷水裏。將鮮葉放入水中煮約10分鐘，然後洗凈浸泡在清水中備用。
2.用勺子撇去漂浮在米飯水面上的壹層發酵產物(泡沫)，註意不要弄進米飯裏，然後把水清出來，再用幹凈充足的自來水把米飯洗4-5遍以上(註意這個過程中不要用勺子用力攪拌，否則米飯會很脆)，去掉發酵味，把米飯放入水中，用袋子把米飯撈出來。
3.取2-3片粽子葉，沿L/3方向重疊，平鋪在手掌上。如果葉子很寬很長，2片就可以了。
4.旋轉葉子，在L/3處折成漏鬥錐形。壹定要用手握住它們。
5.將糯米舀入漏鬥，放入壹半糯米時，放入1紅棗(加棗不是為了吃棗，是為了提味，也可以在底部放壹顆棗，這樣米飯就不會漏出來，再放糯米，中間再放壹顆)，然後放入剩下的糯米，用手壓實糯米或倒水，或將水沈入鍋中。
6.然後把上端多余的兩片粽子葉(粽子葉的尖端)折回來蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，再用粽子葉的尾部把粽子包起來，不留縫隙。
7、馬立安(馬立安風味，最好不要用繩子)繞餃子幾圈，緊緊裹住餃子，並在餃子腰部紮緊。(這壹步很重要。如果捆的不夠結實，粽子葉可能會在煮的過程中變松，之前的努力都白費了。)