我記得在秋天和冬天，當菠蘿上市的時候。我試著做了壹個古肉，非常好吃。
今天給大家分享壹個古肉的常見做法。如何讓味道更好？
這道菜大人小孩都喜歡。酸甜可口，對於沒有食欲的人來說是很好的開胃菜。
配料:裏脊肉、菠蘿、彩椒、蔥、姜、蒜、番茄醬、鹽、醬油。
01首先我們用刀背拍幾下裏脊肉，讓它變軟，切成小塊。,
02、將肉放入碗中，加入澱粉和雞蛋，加入少許鹽腌制片刻。
03、菠蘿切成小塊，彩椒切成菱形備用。
04.先將腌制好的裏脊肉放入冰箱冷藏20分鐘左右，然後均勻的裹上澱粉，放入油鍋炸熟。
炸至微金黃，撈出，再次入油鍋炸至金黃色，撈出備用。,
05，鍋裏留壹點油炒菠蘿和彩椒，備用。,
06，然後開始在鍋裏煮番茄醬。番茄醬可以加壹點開水，煮濃壹點。
07，倒入炒好的裏脊肉翻炒，
08，放入菠蘿，用彩椒翻炒，即可食用。
技巧
二次油炸的好處是會讓炸出來的肉口感更好。
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