2.石鍋魚，又名金夫魚，是湘菜中的壹道名菜。它的制作方法很獨特。它是將壹塊大花崗巖石鑿成帶耳朵的石鍋，將石鍋裏的魚煮熟，再加入以辣椒為主的各種調料和壹些滋補藥材制成的。
3.清初康熙時期，長沙湘江邊有壹家小店，擅長做壹種風味獨特的“石鍋魚”。康熙皇帝微服遊歷江南時，就在這家小店品嘗過這道菜。他覺得味道鮮美，賞心悅目，於是欣然提筆，取名為“金夫魚”。從此，“石鍋魚”變成了“金夫魚”，這家小店也就取名為“林金福”。
4.特色:石鍋魚是具有湘菜特色的特色小吃。其特點是品種多、口味全、質量好、價格低，而且石鍋中含有大量對人體有益的鐵離子。具有明目、養顏、健腦的作用。由公司技術開發人員多年精心配制，以獨特的配方和藥材精制而成。配方上乘但不貴，回味悠長。越吃越想吃，越奇妙。被上百家石鍋魚餐廳采用，享有“長江之水，石鍋之魚”的美譽。現已風靡20多個省市，成為古今壹絕。