步驟
自制利口酒的步驟是11.1。糯米泡壹晚。不要泡太多。根據自己的需要來泡吧。我泡了三天。
自制甜酒的步驟。第二天將糯米撈起，放入蒸籠中蒸煮30分鐘左右。
自制甜酒的做法步驟33.3。取出三分之壹的酒餅，用壹次性杯子泡壹點溫水。沒有酒餅的甜酒曲也壹樣。
自制甜酒的步驟。將蒸好的糯米倒入幹凈無油的密封器皿中，冷卻至30度左右，倒入酒餅打開的溫開水攪拌均勻。
步驟55.5。將攪拌好的糯米盤壓平，中間留壹個小孔，以便觀察甜酒的發酵程度。
自制甜酒的步驟。糯米壓好後，在盤子上蓋兩層保鮮膜，放置兩天。蓋子不夠密閉，還是保鮮膜比較好，也能看出甜酒的發酵程度。如果做的多，建議用陶瓷容器，這樣存放時間可以長壹些。
自制利口酒的步驟。現在天氣很熱。兩天後，甜酒已經發酵成功。期間可以拿出來看看，預留孔裏有壹點水就可以打開了。鍋洗凈，倒入兩碗水燒開，倒入兩勺甜酒，打壹個雞蛋，撒上少許枸杞，煮三分鐘左右。
自制利口酒的步驟。養血益氣利口酒的雞蛋做好了。甜甜的酒香，滑滑的雞蛋，比外面賣的好吃多了，幹凈衛生，還是現做的。不知道在外面賣了多久。為了自己的健康，還是自己做吧。