糯米根據所用的蒸碗加入到蒸碗的壹半左右。
壹塊帶皮的五花肉
豬油10克
紅糖80g(可根據自己喜歡的甜度調整)。
50克豆醬
壹點醬油
甜煮白肉(帶沙肉)的做法
糯米泡壹夜，洗幹凈，倒入鍋中煮熟。拿起沒有白點的米粒。第二種方法，不需要泡糯米。在鍋裏煮過之後，米粒還有壹點點白點。關火，蓋上鍋蓋，讓糯米在鍋裏燉壹會兒，沒有白點就撈起。
煮糯米的時候可以準備五花肉。五花肉洗凈，放入鍋中煮至肉表面變白。妳不需要煮它。然後，瀝幹水分，用醬油塗抹肉，晾壹會兒。
鍋裏放點油，把彩色的肉片放油鍋裏炸小火炬的表面，特別是豬皮。(過程中註意熱油的飛濺。最好是把肉翻面後蓋上鍋蓋炸。)
肉炸好後，切成較厚的片。用刀切的時候，就像切番茄盒子，壹深壹淺壹深。兩邊兩把深刀割皮，中間那把淺刀應該割不到皮。肉片切好後，中間填上豆沙，帶沙的肉就做好了。然後沿著蒸碗底部的弧線放入蒸碗中。
五花肉剛炸好的油鍋裏加入少許豬油(或不加)，倒入煮熟的糯米和紅糖，中火炒勻。
用紅糖和糯米蓋在蒸碗上，在碗底加肉，容量就有蒸碗的四分之三了。入蒸鍋蒸1 ~ 2小時以上，時間可以長壹點，這樣糯米會更粘更糯，肉質更軟不膩。
蒸好後將蒸碗倒扣在盤中即可食用。步驟7的做法甜煮白肉(與沙肉)