中國有很多好吃的，很多人喜歡吃不同口味的，但是我們可以自己學著做，這樣不僅可以自己吃，還可以幫助自己提高廚藝。下面是壹些炒菱角的方法。
炒菱角的做法是1。將嫩荸薺洗凈。
把殼的兩個角剪掉，然後把菱角中間凸出的那塊剪掉，再用剪刀把中間剪到兩個角，兩邊都剪掉，這樣就好剝了。
去皮的嫩菱角。
將辣椒洗凈，去蒂，去籽，切塊。
油變熱了。
將嫩荸薺和花椒翻炒幾下。
加入生抽和蠔油，翻炒幾下，加壹點水，翻炒幾下再加壹勺糖調味鹽。如果很淡，就加壹點鹽。
關火，出鍋，裝盤吃。
油炸馬蹄的做法2
將蝦放入水中焯壹下，去除泡沫和異味。
將青椒和胡椒粉切件
鍋裏放油，用小火把大蒜和姜末炒熟，然後把辣椒炒到生。
加入蝦仁翻炒幾下。
最後加入荸薺和青椒，中火翻炒至熱~
最後加入少許鹽調味。
木鞋
炒菱角的做法3準備食材:菱角米、毛豆米。
鍋裏熱油，放入辣椒和毛豆米飯翻炒。
毛豆飯有點變色放入菱角飯。
往鍋裏加壹點水。
加入鹽、味精、少許糖，中火煮2-3分鐘。
黃豆菱角飯，秋天的好菜！菱角甜甜的，毛豆很好吃。加了辣椒後，食物味道很好，開胃，吃起來。