板栗屬於高澱粉食物，其膳食纖維不同於米粉和蔬菜，是大量不可消化的碳水化合物。胃不能消化，但容易被腸道細菌“消化”，會在腸道內發酵產氣。吃多了容易導致腹脹。
二、吃糖炒栗子的好處
1，益氣補脾，健胃厚腸糖炒板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果品種，能為人體提供更多的熱能。
2.防治心血管疾病糖炒栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益人體健康。
3、強筋壯骨，延緩衰老糖炒栗子含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能。
4、糖炒栗子生吃，每天5到8個，適合吐血便血。
5.早晚各吃2個糖生栗子，對老年人腎虛尿頻有益。炒栗子10糖、豬腎、薏米、大米煮成粥，可治療壹般腎虛引起的腰腿無力。
三、吃栗子的註意事項
愛吃栗子的人不妨吃煮栗子，可以作為零食在兩餐之間食用，而不是在飯後或正餐時大量食用，以免攝入過多熱量，不利於保持體重。最好壹天吃10粒，不要過量。