柚皮苷顯示其抑制HepG2細胞的增殖，部分是因為細胞在細胞周期的G0G1和G2M期的積累。已經證明柚皮苷可以誘導細胞雕亡，這可以通過細胞核損傷和雕亡細胞比例的增加來證明。
柚皮苷暴露顯著降低A431細胞的細胞活力，並伴有核濃度增加和DNA片段化，呈劑量依賴性。
細胞周期研究顯示柚皮苷誘導細胞周期阻滯在G0G1期，caspase-3分析顯示caspase-3活性呈劑量依賴性增加，導致細胞雕亡。
柚皮苷的藥理作用；
柚皮苷是柚皮苷的苷元，屬於二氫黃酮類化合物。柚皮苷具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化、鎮咳、祛痰、降血脂、抗癌、解痙、利膽、防治肝病、抑制血小板凝集、抗動脈粥樣硬化等功能，可廣泛應用於醫藥、食品等領域。
抗菌:對金黃色葡萄球菌、大腸、痢疾、傷寒桿菌有很強的抗菌作用。柚皮苷對真菌也有作用。水稻噴施1000ppm可降低稻瘟病侵染率40-90%，對人畜無毒。
抗炎:大鼠每天腹腔註射20mg/kg，顯著抑制羊毛球植入引起的炎癥過程。Galati等通過小鼠耳膜實驗發現柚皮苷在各劑量組均有抗炎作用，且抗炎作用隨劑量增加而增強。高劑量組按厚度差計算的抑制率為30.67%，按重量差計算的抑制率為38%。