但是吃法很不壹樣:咕魯肉完全可以吃，而且是無骨梅子肉。
生煎排骨吃的時候有骨頭，是排骨做的。
附:如果是老壹輩廚師的做法，菠蘿做的配菜是咕魯肉。如果沒有菠蘿做的配菜，就是生煎骨。糖醋排骨的區別是壹樣的。糖醋豬肉是純肉。
生排骨就是排骨，做糖醋肉的訣竅[\ p]
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爆炒排骨的做法和甜味的豬肉壹樣。為了保持肉的味道和外觀良好，面粉和煎炸油的熱量非常重要。糖醋肉的制作過程是先切好，然後用鹽腌制，再加入生粉封住肉的纖維，這樣煎的時候肉汁就不會幹了，再加入雞蛋，使色汁金黃，肉香松脆，最後蘸上幹粉，煎的時候變脆。*
煎的時候要等油沸騰了再放下肉塊。沸油可以把生粉繃緊在肉的外層，不會脫落。炸至肉外層變硬，取出後放入滾燙的油中炸2分鐘左右，炸至金黃色。然後將頭翻炒，將肉均勻勾芡，讓每壹塊肉都沾滿醬汁，上菜後盤子裏不能有醬汁溢出。E'0RF，咕魯肉或鵝肉，糖醋肉或老肉，是用糖醋汁和豬肉烹制的中國粵菜。這道菜是歐美人最熟悉的中國菜之壹，所以在中國以外的唐人街的餐館裏隨處可見。，參考:zh。* * */wiki/% E5 % 92% 95% E5 % 9a % 95% E8 % 82% 89，