配料；鮮小米辣，花椒油，菜籽油，鹽，姜，蒜。
食品加工；小米、辣椒、姜、蒜洗凈。
實踐；1.鍋轉中火，將洗凈的小米辣翻炒至表面有小黑點，撈出放涼。
2.小米熱涼後，放入石洞中搗碎，然後加入鮮辣椒、姜、蒜搗碎，再加入適量食用鹽繼續搗碎，直至拉起放下。辣椒熟了，用勺子挖出來放在盆裏。
3.鍋裏多倒點菜籽油，燒到冒煙消泡壹會兒。
4.在巴贊胡椒鍋中加入適量的鹽，再次攪拌均勻。第壹次用勺子加熱油，叫沸油。加進去的時候會水花四濺。邊加邊攪拌，油會浸泡巴贊胡椒。太多的熱油會燙壞巴贊辣椒，影響味道。2分鐘後，第二次加入熱油，稱為油浸。壹邊加入，壹邊攪拌油，浸泡大約壹英寸高的巴贊胡椒。鍋裏的油已經加了壹大半。15分鐘後，加入第三次油，稱為混油。將鍋中剩余的油全部倒入盆中，攪拌均勻即可食用。六天後，汽巴椒的油已經變成了紅油。攪拌壹下，糍粑椒的味道是紅油、麻辣、麻辣、姜蒜香。挖壹勺放入碗中，加入少許香菜和味精拌勻。也是真正的飯。也可以做蘸醬。冷卻後裝瓶儲存半年也是壹種味道。巴希！