佐料
500克毛豆
200克肉
1胡蘿蔔
佐料
適量的油
適量的鹽
醬油適量
適量的其他調味料
1虎皮青椒
適量的小青椒
生姜量
大蒜3瓣
步驟
1.買回來的毛豆只有自己剝皮才新鮮。
2.豆子洗幹凈，胡蘿蔔洗幹凈，然後把胡蘿蔔切成丁，大概毛豆大小。
3.將準備好的小青椒和肉洗凈，最好是五花肉。
4.肉切丁，青椒切丁，蒜切丁，姜切丁，虎皮青椒切丁。
5.鍋中放少許油，放入肉丁，炒變色，放入少許姜蒜。
6.倒入醬油和醋，胡椒粉或少許麻辣鮮，翻炒1分鐘即可上桌。
7.接下來炒豆子
8.翻炒壹會兒，然後放入胡蘿蔔丁。
9.翻炒壹分鐘，然後加入肉。
10.因為豆子難煮，放壹點水，燉兩分鐘。
11.加入虎皮青椒翻炒片刻。準備出鍋了嗎
毛豆炒豬肉是用毛豆和瘦肉片做成的壹道菜。毛豆作為壹種新鮮的豆類蔬菜，除了具有大豆的營養價值外，還含有豐富的維生素和礦物質。不僅成人的好處很多，而且其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求，口感好，吃起來也很好玩，兒童也普遍願意接受。
大豆在生長過程中需要並儲存鐵，不僅含鐵量高，而且容易被吸收。是兒童、老人、婦女補鐵、預防貧血的非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。