酸豇豆怎麽泡

泡泡？酸豇豆總有白花，就是水沒用。是的，掌握壹步，豇豆脆，花不起！食物有很多種，每種食材都有不同的味道，可以做出不同的食物。豇豆是平時經常吃的食材之壹。豇豆味道不錯，可以炒，可以燉，可以涼拌。很多朋友都知道用豇豆做酸菜非常好吃。大家經常吃的就是酸豇豆炒肉末，不僅味道好。

平時做豇豆的時候，我總覺得加涼開水比較好，但是每次豇豆泡完都會出現白花。後來婆婆告訴我，直接加自來水或者純凈水就可以了，不僅不會開花，吃起來還很脆。先準備壹個大點的泡菜壇，然後清洗晾幹，再清洗豇豆。

將豇豆清洗幹凈放入壇子中，然後加入鹽、胡椒粉、八角、糖、紅辣椒、適量生姜。最後加水至所有食材淹沒，然後用保鮮膜封住罐子，蓋上罐子，往罐子邊緣加壹點水。壹般壹周左右，豇豆泡到顏色發黃就可以吃了。

酸豇豆的吃法有很多。可以做青菜，最好吃的是酸豇豆炒肉末。先把豬肉切成粉，最好再加點肥肉，吃起來會更香。然後，把酸豇豆從泡菜壇裏拿出來，清洗幹凈，切成粉，幹辣椒切成段，然後油炸。鍋燒熱後，放入油和油。

最後，加入切碎的酸豇豆。剁碎的酸豇豆炒壹會兒才好吃。豇豆稍微燒壹下就可以煮了，又香又好吃，非常好吃。大人小孩都愛吃。吃完泡好的酸豇豆，可以買壹些放在壇子裏。