面團原料:玉米粉500克，白面粉50克。
餡料原料:羊肉若幹，蔥少許，剁成餃子餡，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
生產方法:
1.將玉米粉和白面粉用熱水混合揉成面團，然後用手揉成窩的形狀，將混合好的餡料加入窩中，捏緊窩的上緣，逐漸形成壹個圓球，放入籠中蒸熟。
2.如果覺得幹吃很嗆，可以做個窩窩頭湯。方法如下:
A.西紅柿加清水煮開；
b、加入蝦米、紫菜和少量綠葉；
C.加入鹽和雞精即可食用。
練習2
1.加入適量的糖，攪拌均勻。我喜歡更甜的東西。
2.加熱牛奶，然後加入熱牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團，揉成面團，蓋上蓋子靜置10分鐘。
4.揉成條，把面團揉成條。
5.將長條切成類似大小的小劑量。
6.依次將所有面團揉成球。
7.戳個小洞來壹個，用食指在中間戳個洞。
8.戴在食指上，用另壹只手幫助塑造窩頭的形狀。
9.依次做所有的面團。
10.最好是將饅頭放入蒸籠，水開後蒸10分鐘。
每碗放4-5個窩窩頭，加適量湯。真的很好吃！！
風味特點:玉米香味濃郁，羊肉和洋蔥的獨特風味實在難得。
技術要領:玉米粉要加適量的白面粉，餡料壹定要用羊肉。